Forno Combinado Elétrico 20 GNS FCDB20E Venâncio
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Forno Combinado Elétrico 20 GN's FCDB20E
Equipamento ideal para quem procura por sofisticação e tecnologia para cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo e sem mesclar os sabores, o forno combinado Don Bidone de 20 GN’s é ideal para cozer com excelência. O forno combinado elétrico é referência em tecnologia de cocção por grandes chefs e restaurantes e você também pode ter esse equipamento em seu negócio, trazendo a elegância e competência deste forno para a cozinha de seu bistrô, trattoria, cantina, ristorante, pâtisserie ou restaurante gourmet.
Especificações
| Marca | Venâncio |
| Modelo | FCDB20E + Cavalete CFC20 |
| Referência |
ID 15436 (220V Trifásico) / ID 15438 (380V Trifásico) + 1.02.13.00000002 (Cavalete) |
| Aviso | Imagens meramente ilustrativas |
| Garantia do Fabricante | 6 meses contra defeitos de fabricação |
| Características |
- 3 funções disponíveis no controlador; - Seco (50°C a 280°C): preparo de alimentos desidratados, confeitaria e grelhados; - Combinado (50°C a 280°C): mistura calor seco com vapor evitando a desidratação; - Vapor Regulável (60°C a 100°C): cocção de alimentos in natura; - Regeneração (80°C a 190°C): aquecer alimentos já terminados ou pré-cozidos; - Controlador com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos; - Sistema de lavagem Bio Wash ®; - Equipado com esguicho de água para auxiliar no preparo dos alimentos e limpeza; - Porta com vidro duplo equipada com calha para recolhimento do excesso de água; - Duplo isolamento da câmara composto de ar + lã de rocha; - Sensor de núcleo com função de determinar o ponto de cozimento; - Entrada USB para inclusão de novas receitas na memória do Forno; - Acompanha cavalete inferior totalmente em aço inoxidável. |
| Material | Estrutura em aço inoxidável |
| Cor | Cinza |
| Dimensões Externas (A X L X P) | 121 cm x 107,5 cm x 83 cm |
| Altura com Cavalete | 194 cm |
| Área Interna Útil (A x L x P) | Não |
| Peso | 242 Kg |
| Tensão | 220 Volts (Trifásico) ou 380 Volts (Trifásico) |
| Consumo Elétrico | 10,2 Kw/h |
| Potência (CV) | Não |
| Potência (Watts) | 24.000 W |
| Tipo de Gás | Não |
| Consumo de Gás | Não |
| Capacidade | 20 GN's (Não acompanham as cubas) |
| Produção | 1000 refeições aproximadamente |
| Observações | Salientamos a importância de equipamento ou pessoal necessário para descarregamento em seu destino final. |
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